Unsere Speisen im Kuppelrestaurant in der Yenidze

Cremiger Ziegenfrischkäse aus 1001 Nacht auf Blattsalaten mit Sesamöl, gerösteten Sesam- und Pinienkernen, dazu Pita-Ecke

Cocktailtomaten mit Rucola-Pesto, Burrata, frisches Basilikum
dazu knuspriges Baguette

Orientalisch gewürzter Lammbraten mit gedörrten Aprikosen
Butterbohnen, Korianderreis und Minzjoghurt

Gebratenes Lachsfilet mit Sauce Hollandaise 
auf Blattspinat dazu Schwenkkartoffeln

Schollenfilet 
in der Kartoffel-Ingwer-Kruste
dazu Rahmwirsing 

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit hausgemachten Kartoffel-Gurken-Salat

Rumpsteak mit Portwein-Schalotten-Butter
dazu Butterbohnen und Rosmarinkartoffeln

"Haremsschmaus"
saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Curry-Ingwer-Mango-Chutney mit Zucchinigemüse und Korianderreis

"Kalifenschmaus" Lammrücken im Sesammanter-rosa gebraten, Butterbohnen und orientalisch gewürzte Kartoffel-Linsen-Beilage

Beduinen-Brot bunter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Mais und Hirtenkäse (gerieben) im Fladenbrot

Pasta mit hausgemachten Pesto
dazu gehobelter Parmesan

"Gnocchi-Pfanne"
mit Champignons, Babyspinat, Thyminabutter

Omas Schüsselsülze auf hausgemachter Remouladensauce mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und kleiner Salatgarnitur

Ofenfrischer Schweinebraten mit Backpflaumensauce
dazu Blaukraut und Petersilienkartoffeln

Arabischer Grießkuchen mit Kokos & Mandel,
hausgemachtes Joghurt-Honig-Mohn-Eis, Mango-Ingwer-Dip

Hausgemachte Quarkkeulchen
auf Apfelmusspiegel mit Zucker und Zimt